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ricette
Secondo piatto: Polpette di Pane
Polpette di pane
Ingredienti:
mollica di pane raffermo
1 uovo intero, sale
latte, aglio
olio extravergine di oliva
pecorino grattuggiato
prezzemolo q.b.
Preparazione:
Mettete la mollica in ammollo nel latte, poi strizzatela bene ed impastatela con tutti gli altri ingredienti. Date all'impasto la forma delle polpette. Soffriggetele nell'olio extravergine di oliva solo per dorarle un pò. Cuocetele, quindi, in un sughetto di pomodoro leggero per un' oretta.
lunedì 9 febbraio 2009
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