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Primo piatto: Maccheroni con pomodori al forno

Maccheroni  con pomodori al forno

Ingredienti:

350gr. di maccheroni, 400gr. di pomodori

2 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato

olio extra vergine di oliva, sale, pepe 

Preparazione:

Lavate e tagliate a fette spesse i pomodori ben maturi, disponeteli in una teglia capiente unta di olio; ricopriteli con l'aglio ( privato della pellicina ) e il prezzemolo tritati, quindi regolate di sale e pepe. Irrorate con olio extra vergine d'oliva e infornate a 230° per circa mezz'ora. Nel frattempo avrete lessato la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e versatela nella teglia. Mescolate il tutto e servite ben caldo.

martedì 10 febbraio 2009