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ricette
Secondo piatto:Alici "arraganate"
Alici "arraganate"
Ingredienti:
1 kg. di alici, 200 gr. di pane grattugiato
1 spicco d'aglio, menta, capperi
olio extra vergine di oliva, aceto, origano
Preparazione:
Spinate le alici. Sciacquatele perbene e sistematele a strati in un tegame (preferibilmente di coccio) insieme a pane grattugiato, aglio e menta tritati, origano e capperi a piacere.Aggiungete l'olio extra vergine d'oliva e una spruzzata di aceto e cuocete in forno per circa 20 min.
martedì 10 febbraio 2009
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